
Muchas son las veces que se han hablado de restaurantes en Madrid en este y otros muchos blogs, innumerables listas con nombres de locales donde se ofrece comida típica de esta mi/su/nuestra capital, pero...¿Qué comida típica?.
No se preocupe, nosotros también nos hemos hecho esa pregunta, por eso vamos a dedicar unas cuantas líneas a nombrar y describir lo más destacado y suculento de la cocina (y repostería) Madrileña. ¡Qué aproveche!
- El Cocido Madrileño: Lo que nosotros denominamos, potaje de garbanzos o, en su defecto, cualquier guiso de legumbres.
- Los Callos a la Madrileña: Elaborados con tripa de vaca y un añanido de tomate, cebolla, laurel y tomillo; además de morcilla, chorizo y pedazos de jamón.
- Sopa de Ajo.
- Tortilla de Patatas: Sin duda el plato estrella de la gastronomía a nivel Nacional.
- Besugo o Bacalao al horno: Aunque parezca sorprendente Madrid cuenta con el segundo mercado central de pescado del mundo, después de Tokio.
- Caracoles: Los caracoles son típicos de muchas regiones de España, los caracoles madrileños proceden de viñedos, y se sirven con una salsa elaborada a base de aceite, harina, jamón o chorizo, comino, ajo y un poco de picante ("guindilla").
- Gallinejas: Tripas de cordero fritas en su propia grasa.
- Repostería: Lo más destacado en cuanto a "dulce" se refiere son, El Roscón del día de Reyes (con su sorpresa oculta); Rosquillas; Torrijas (típicas de Semana Santa); Buñuelos; Huesos de Santo (Dulces de Mazapán rellenos de dulce de yema) y Bartolillos (postre pequeño y alargado relleno de crema y recubierto de azúcar y canela).
- Los Vinos de Denominación de Origen y la Famosa Sangría son un añadido imprescindible para cualquier comida o cena. Se trata de vinos con cuerpo, vinos afrutados, sabrosos y de baja acidez.
A continuación os presentamos una selección de hoteles en Madrid intimamente ligados con la gastronomía:
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Hotel Ritz Madrid: Lujoso Hotel de 5 estrellas donde cada año se celebran
Jornadas Gastronómicas Temáticas, donde se muestra la riqueza gastronómica de la provincia española seleccionada ese año.
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Hotel Melia Castilla: Este exquisito hotel apuesta por una estrecha relación con la gastronomía, ofreciendo menús saludables y espacios gastronómicos.
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Hotel Hesperia Madrid: Este hotel de 5 estrellas, al igual que el Ritz, acoge
Jornadas Gastronómicas, pero estas a excepción de las anteriores, recoge gastronomía de todo el mundo.
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Hotel Meliá Galgos: Este hotel dispone de un destacado restaurante, donde la alta cocina se combina con la más variada gama gastronómica.
Recuerda que si buscas hoteles en Madrid, no dejes de mirar en el siguiente listado con los mejores
Hoteles de Madrid.